蔭士安

蔭士安（1955年—），中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員。

蔭士安擔任中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所助理研究員、副研究員、研究員。先後承擔國家「七五」攻關項目、國家自然科學基金課題。1998年獲得國務院政府特殊津貼。他也是2012年黃金大米事件的試驗項目的負責人之一，這個項目經綠色和平組織曝光，其涉及隱瞞家長與學生而進行轉基因大米兒童人體試驗而臭名昭著。隨後他的婦幼營養室主任職務被撤銷、技術職稱降級、三年內不得主持科研工作，取消其博士生導師資格。