運漕酒簡稱運酒,是安徽省含山縣出產的一種白酒,源於乾隆末年當地的徽商字號「洪儀泰醬糟坊」,第二次國共內戰後當局以其為基礎成立國營酒廠,後數度易名。酒廠所產的「運漕」牌、「運漕特曲」、「運漕糧液」曾在當地廣受歡迎,並多次獲獎,2003年10月被私企安徽大山工貿有限公司收購為民企後,聘請瀘州老窖工程師為技術顧問,開發出新款濃香型白酒,產品也榮獲地理標誌保護產品[1]現產品包括濃香型白酒兼香型白酒系列。

運酒傳統釀造技藝
安徽省非物質文化遺產
申報地區或單位馬鞍山市
分類傳統技藝
序號33
編號項目Ⅷ-64
登錄2011年
第三批省級非遺項目

參考文獻

  1. ^ 马鞍山运漕酒荣膺国家地理标志保护产品. 2017-02-13 (簡體中文).