金絲瓜,又稱攪絲瓜金線瓜金糸瓜錦絲瓜麺條瓜素麺南瓜等,是葫蘆科南瓜屬美洲南瓜栽培品種,一種一年生植物[1],原產於美洲中國崇明島是金絲瓜的著名產地之一。金絲瓜可食用,其甜度比其他南瓜要低,口感更為清爽。

金絲瓜
擁有黃色果皮的金絲瓜
美洲南瓜 Cucurbita pepo
起源北美洲中美洲

參考資料