雲芝
雲芝(Trametes versicolor,前稱Coriolus versicolor或Polyporus versicolor),又稱彩雲革蓋菌或瓦菌,是多孔菌科植物雲芝的子實體或菌絲體。雲芝源自中國的原始森林,於全國東南西北都有分佈,寄生於海拔三千公尺以上的闊葉樹和朽木上。
雲芝 | |
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安全
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科學分類 | |
界: | 真菌界 Fungi |
門: | 擔子菌門 Basidiomycota |
綱: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 多孔菌目 Polyporales |
科: | 多孔菌科 Polyporaceae |
屬: | 栓菌屬 Trametes |
種: | 雲芝 T. versicolor
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二名法 | |
Trametes versicolor (L.:Fr.) Pilát
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異名 | |
Coriolus versicolor |
Trametes versicolor | |
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真菌形態特徵 | |
子實層上有萌發孔 | |
蕈傘為平版狀 或不明顯 | |
子實層自基部沿蕈柄向下生長 | |
無蕈柄 | |
孢印白色或黃色 | |
異養腐生真菌 | |
可食用 |
其種加詞「versicolor」意為「變色的」、「顏色多樣的」。
形狀
雲芝體積較小,無柄,呈覆瓦狀或蓮座狀。其菌蓋較薄,約1-8cm寬,0.1-0.3cm厚,呈半圓形至貝殼狀。革質表面有細長的絨毛,與多種顏色組成狹窄的同心環形,邊沿較薄,呈波浪狀。雲芝菌肉為白色的。雲芝外貌與雲耳相近,但質地卻很堅硬。
生長環境
雲芝一般生長在昏暗且濕度較高的地方,相對濕度約85 – 90%之間。由於菌絲適應力較強,可生長於3 - 31℃,而25 - 28℃為最佳;子實體則最適合生長於25 - 30℃。於溫差較大的環境,可加快子實體的增長。另外,在通風良好的地方,菌絲能迅速生長,子實體能更健全地成長。雲芝喜歡生長在較酸性的環境,約pH 4 – 5.6。
成份
含有豐富的蛋白質、脂肪、多醣、多醣肽及所有葡聚醣、三萜類、木質素、多種胺基酸及微量元素。多醣肽中還另有五類單糖,包括鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖及木糖。
主治
雲芝味甘平淡,性微寒,歸肝、脾、肺經。傳統用法為健脾利濕、止咳平喘及刺激免疫。現時,除了用作增強免疫功能,含有的雲芝多醣更可用於抗腫瘤,抑壓不良細胞的繁殖。雲芝能輔助頑疾的治療,減少化療、電療所引起的脫髮、嘔吐、食慾不振、口腔潰爛等副作用,紓緩療程時所帶來的不適,增加病患者的存活率。而且,用於護肝、治療肝臟問題的功效顯著,更可改善呼吸系統。[來源請求]
參考資料
- ^ Coriolus Versicolor, American Cancer Society, [2014-12-14], (原始內容存檔於2010-06-25) (英語)