飯勺是盛米飯,通常由塑料等材料製成。使用時,為了避免粘上米飯會預先沾水。現在也有不粘性的塑料飯勺(凹凸飯勺)。

木製的飯勺

飯勺一般不用金屬做,因為容易把飯鍋刮壞;大多數的電飯煲都提供一把塑料飯勺。

日本,飯勺稱為杓文字(杓文字しゃもじ Shamoji)。做壽司時用飯勺把熟米飯和壽司混合。據說飯勺是廣島縣嚴島和尚發明的。而飯勺在韓國則稱為周巪(주걱周巪 Jugeog)。