飽和脂肪酸列表
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| 通俗名 | 系統命名 | 結構簡式 | 脂類編號 |
|---|---|---|---|
| 丙酸 | 丙酸 | CH3CH2COOH | C3:0 |
| 酪酸 | 丁酸 | CH3(CH2)2COOH | C4:0 |
| 戊酸 | 戊酸 | CH3(CH2)3COOH | C5:0 |
| 羊油酸 | 己酸 | CH3(CH2)4COOH | C6:0 |
| 庚酸 | 庚酸 | CH3(CH2)5)COOH | C7:0 |
| 羊脂酸 | 辛酸 | CH3(CH2)6COOH | C8:0 |
| 壬酸 | 壬酸 | CH3(CH2)7COOH | C9:0 |
| 羊蠟酸 | 癸酸 | CH3(CH2)8COOH | C10:0 |
| 十一酸 | 十一酸 | CH3(CH2)9COOH | C11:0 |
| 月桂酸 | 十二酸 | CH3(CH2)10COOH | C12:0 |
| 十三酸 | 十三酸 | CH3(CH2)11COOH | C13:0 |
| 肉豆蔻酸 | 十四酸 | CH3(CH2)12COOH | C14:0 |
| 十五酸 | 十五酸 | CH3(CH2)13COOH | C15:0 |
| 棕櫚酸 | 十六酸 | CH3(CH2)14COOH | C16:0 |
| 珍珠酸 | 十七酸 | CH3(CH2)15COOH | C17:0 |
| 硬脂酸 | 十八酸 | CH3(CH2)16COOH | C18:0 |
| 十九烷酸 | 十九酸 | CH3(CH2)17COOH | C19:0 |
| 花生酸 | 二十酸 | CH3(CH2)18COOH | C20:0 |
| 二十一烷酸 | 二十一酸 | CH3(CH2)19COOH | C21:0 |
| 山嵛酸 | 二十二酸 | CH3(CH2)20COOH | C22:0 |
| 二十三酸 | 二十三酸 | CH3(CH2)21COOH | C23:0 |
| 木蠟酸 | 二十四酸 | CH3(CH2)22COOH | C24:0 |
| 二十五酸 | 二十五酸 | CH3(CH2)23COOH | C25:0 |
| 蠟酸 | 二十六酸 | CH3(CH2)24COOH | C26:0 |
| 二十七酸 | 二十七酸 | CH3(CH2)25COOH | C27:0 |
| 褐煤酸 | 二十八酸 | CH3(CH2)26COOH | C28:0 |
| 二十九酸 | 二十九酸 | CH3(CH2)27COOH | C29:0 |
| 蜂花酸 | 三十酸 | CH3(CH2)28COOH | C30:0 |
| 三十一酸 | 三十一酸 | CH3(CH2)29COOH | C31:0 |
| 蟲漆蠟酸 | 三十二酸 | CH3(CH2)30COOH | C32:0 |
| 葉虱酸 | 三十三酸 | CH3(CH2)31COOH | C33:0 |
| 格地酸 | 三十四酸 | CH3(CH2)32COOH | C34:0 |
| 蠟塑酸 | 三十五酸 | CH3(CH2)33COOH | C35:0 |
| 三十六酸 | 三十六酸 | CH3(CH2)34COOH | C36:0 |