Taste
Taste是長江和記實業旗下屈臣氏集團於香港設立的連鎖超級市場，主要對象是中產階級的消費者，市場定位在百佳與Great之間，售賣源於世界各地的產品。Taste超級市場首間分店於2004年11月在香港九龍塘又一城開幕，2010年起拓展中國內地市場，陸續在廣州、深圳、佛山、珠海、上海、成都等地開設分店，但後期僅剩珠三角地區分店，且Taste的內地分店於2018年起已逐步改為「百佳永輝」品牌。2015年12月在香港鑽石山荷里活廣場開設第15間分店，率先引入全新槪念保健產品及藥物專櫃。2020年在澳門開設首間分店。
| Taste | |
|---|---|
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| 公司類型 | 屈臣氏集團子公司 |
| 成立 | 2004年 |
| 代表人物 | 李嘉誠、霍建寧 |
| 總部 |  香港新界沙田火炭禾寮坑路1-5號屈臣氏中心10樓 |
| 標語口號 | MORE THAN FOOD |
| 產業 | 超級市場. |
| 產品 | Select、金御膳、Waitrose、Casino、V-Select |
| 所有權者 | 屈臣氏集團  |
| 母公司 | 屈臣氏集團 |
| 網站 | 官方網站 |
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Taste部份分店前身同一集團旗下百佳超級廣場後，升格後改以新模式經營，部份店內出售之產品比百佳為之高檔。2007年2月，由於屈臣氏集團較早前成功開設首三間Taste，表示如果該集團業績表現理想及營業額上升，有可能計劃未來三年內再考慮將數間百佳超級廣場升格為Taste，當時的計劃包括灣仔合和中心、青衣城、大角咀奧海城二期、葵芳新都會廣場、荃灣綠楊坊、鰂魚涌康怡廣場北座及珀麗灣分店。Taste的主要競爭對手為牛奶國際旗下的3hreeSixty、Market Place by Jasons、Jasons Ichiba。
分店
香港區共設有19間分店。3間為全新店舖，3間部份保留原(百佳超級廣場)舊裝修設計店舖，其他為已翻新的新裝修店舖。除特別註明外，是翻新屈臣氏集團旗下百佳超級廣場。到2020年4月，將其中6間分店（淘大商場—淘大味覚の旅、馬鞍山廣場—美食の最、屯門市廣場—屯門美食祭、黃埔花園—黃埔美味しい號、綠楊新邨—綠楊一町目、青衣城—青衣の一番味）改頭換面為Oishī Su-pa-，並模仿驚安的殿堂的宣傳擺設。[1]
2021年8月20日，TASTE首度夥拍瑪雷集團旗下的「FRESH新鮮生活」，在九龍灣淘大商場一期開設近20,000呎的全港首間聯乘概念超市「TASTE x FRESH新鮮生活」。該處設置多達16個特色主題專區，包括日本專區、韓國專區、亞洲美食專區、健與美專區等。[2]到2022年1月和9月分別在荃灣綠楊坊和沙田好運中心設立聯乘概念超市。
| 分店地址 | 營業時間 | 店舖設計 |
|---|---|---|
| 鴨脷洲海怡半島海怡廣場 (西翼)3樓 302 | 08:00am-11:00pm | 第一代裝修（原百佳超級廣場，2023年與瑪雷集團合作分階段翻新，於2023年9月以taste x fresh重新開業） |
| 堅尼地城堅城中心地下 | 第二代裝修 | |
| 灣仔合和中心地下及地庫全層 | 08:00am–10:30pm | 第一代裝修 |
| 北角港運城成坤廣場地庫 | 第二代裝修 全新店舖（原百佳超級市場在商場二樓） | |
| 小西灣藍灣半島藍灣廣場1樓101A | 全新店舖（原百佳超級廣場，與瑪雷集團合作分階段翻新，於2023年5月以taste x fresh開業） |
| 分店地址 | 營業時間 | 店舖設計 |
|---|---|---|
| 紅磡黃埔花園家居庭 | 08:00am–10:30pm | 第二代裝修 |
| 九龍塘又一城MTR層5號舖 | 07:30am–11:30pm | 第二代裝修 |
| 土瓜灣壹號名薈1樓12號舖 | 08:00am–10:00pm | 第一代裝修 |
| 牛頭角淘大商場第1期1樓F33-45號舖 | 08:00am–10:30pm | 第三代裝修（原百佳超級廣場在商場第1期1樓，其後搬到3期1樓，於2021年8月搬回1期原百佳超級廣場原址，與瑪雷集團合營 taste x fresh） |
| 鑽石山荷里活廣場4樓401號舖 | 08:00am–10:30pm | 第二代裝修 全新店舖（原百佳超級廣場在商場二樓） |
| 黃大仙黃大仙中心北館2樓N212及N212A號舖 | 原第二代International by PARKnSHOP（第一代在214-216號舖，即現時酒樓一帶，商場翻新時結業，其後在現址重開並和南館的百佳超級市場合併），擴充（一併租用旁邊前傢俬店舖位）後與瑪雷集團合營 taste x fresh並於2024年9月開業 |
| 分店地址 | 營業時間 | 店舖設計 |
|---|---|---|
| 屯門屯門市廣場2期2樓全層 | 08:00am–10:30pm | 第三代裝修（原TASTE，2022年與瑪雷集團合作分階段翻新，於2022年12月以taste x fresh重新開業） |
| 青衣青衣城3樓313號舖 | 08:00am–10:30pm | 第三代裝修（原TASTE，2023年與瑪雷集團合作分階段翻新，於2023年1月以taste x fresh重新開業） |
| 荃灣荃灣站綠楊坊 | 08:00am–10:30pm | 第三代裝修（原International by PARKnSHOP，2021年與瑪雷集團合作分階段翻新，於2022年1月以taste x fresh重新開業） |
| 荃灣荃灣西站海之戀商場3樓3011號舖 | 第二代裝修 2019年9月20日開幕，全新店舖 | |
| 馬鞍山馬鞍山廣場3樓343-363號舖 | 08:00am–10:00pm | 第二代裝修 |
| 馬鞍山We Go MALL301室 | 08:00am–10:00pm | 第二代裝修 2018年5月11日開幕，全新店舖 |
| 沙田好運中心3樓3070-3072，3081號舖 | 第三代裝修 重新租用店舖（2022年9月2日開幕，與瑪雷集團合營 taste x fresh） |
| 分店地址 | 營業時間 | 店舖設計 |
|---|---|---|
| 東涌東薈城地庫1-10號舖 | 08:00am–10:30pm | 第二代裝修 |
香港以外分店
澳門地區
中國地區（已更改為百佳永輝品牌，但門頭依然以「Taste」標示）
已結業分店（香港）
| 分店地址 | 營業時間 | 店舖設計 |
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| 赤柱赤柱廣場2樓201-203號舖 | 08:00am–10:00pm | 舊裝修 2017年5月19日結業，原址由牛奶國際旗下3hreeSixty超市取代 |
| 大角咀奧海城2期地下1-10號舖 | 08:00am–10:30pm | 舊裝修 2017年7月24日結業，原址由牛奶國際旗下Market Place by Jasons超市取代，而奧海城三期 International by PARKNSHOP 亦於7月30日結業，奧海城一期百佳亦結業，由位於一期地下的牛奶國際旗下Market Place by Jasons超市取代。 |
| 葵涌葵芳新都會廣場4樓429-432號舖 | 08:00am–10:30pm | 舊裝修 2017年7月4日結業，並由商場發展商旗下的一田超級市場取代 |
| 將軍澳坑口東港城2樓228及228A號舖 | 08:00am–10:30pm | 舊裝修 2016年8月15日結業，並由商場發展商旗下的一田超級市場取代 |
| 上環信德中心4 樓 402A及402B 號鋪 | 08:00am–10:00pm | 全新店舖 2018年4月22日結業 |
| 元朗千色匯地庫1樓全層 | 08:00am–10:00pm | 全新店舖 2020年2月13日晚上10時結業，並由商場發展商旗下的UNY取代 |
已結業分店（內地）
- 不含變為百佳永輝的門店
| 分店地址 | 營業時間 | 備註 |
|---|---|---|
| 成都武侯區來福士廣場負二樓 | 9:00am–10:00pm | 以「Treat」品牌運營 2016年2月29日因百佳撤出成都而結業[3] |
出售產品
Taste出售來自全球的產品，包括：
- 來自全球的雜貨
- 新鮮海產
- 來自亞洲及日本的蔬果及產品
- TaSTe麵包店的新鮮麵包
- 即叫即造的三文治及沙拉 （只限九龍塘又一城、灣仔合和中心及東涌東薈城分店）
- 環球熟食 （鑽石山荷里活廣場分店除外）
- Watson's Wine Cellar 酒窖出售的酒 （只限紅磡黃埔花園家居庭、九龍塘又一城及東涌東薈城分店）
- 家居用品（只限馬鞍山廣場、紅磡黃埔花園家居庭、牛頭角淘大商場及東涌東薈城共4間分店）
- 保健產品及藥物專櫃（只限鑽石山荷里活廣場分店）
- Gourmet Cuts 牛肉專門店（只限屯門市廣場、馬鞍山廣場及東涌東薈城分店)
- Italian Tomato （只限九龍塘又一城分店）
- Harts （只限九龍塘又一城分店）
- ComeBuy 台式飲品店（只限屯門市廣場分店）
全新裝修
位於九龍塘又一城是全港首間Taste，佔地35,000平方尺，由於進行第一次翻新工程，2013年3月1日起暫停營業，斥資達3000萬元，隨後於2013年12月1日重新開業，裝修以略帶鄉村風情的朱紅色調襯木材為主題設計，並引入多項全新及獨家發售的產品，如可持續養殖的荷蘭熏魚和福岡「甜王」士多啤梨，更有多達50種日本和韓國蔬果，又增設全人手主理的Pizza Pala羅馬薄餅專櫃、紐西蘭著名麵包烘烤品牌Loaf和刺身吧。集團亦會將續翻新其他門市。
隨後又一城分店再次進行翻新，並於2018年11月11日起暫停營業，斥資達4500萬元。2019年3月1日重新開業後加入了不少創新科技元素，如為顧客介紹貨品的機器人「Pepper」，「訂購易」和自助收銀機等。同時增加健康食品數量。[4]
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又一城分店在2013年至2018年以朱紅色調襯木材為主題設計 -
新裝修分店內貌（2014年） -
2019年3月又一城分店翻新後，劃分五大專區 -
正進行翻新的屯門市廣場分店（2014年12月）
與瑪雷集團合營
目前有八間TasTe分店與瑪雷集團合營，名為 TasTe x FRESH。店舖約有一半面積售賣新鮮食品、蔬菓、凍肉、熟食等（部分分店售賣鮮活水產），並由瑪雷集團營運。
首家分店位於九龍灣淘大商場一期，於2021年8月開業，為全新租用舖位（該舖位在TasTe搬到商場三期前曾開設TasTe，現搬回舊址，原址則開設Don Don Donki）。其餘分店分別位於荃灣綠楊坊、屯門屯門市廣場、沙田好運中心、青衣青衣城、鴨脷洲海怡廣場，除沙田店為商場翻新後重新租用舖位（非原址重開）、荃灣綠楊坊店及黃大仙中心北館店由International by ParknShop改建而成，及藍灣廣場店與海怡廣場店由百佳超級廣場改建而成外﹐其餘分店俱為原有TasTe改建而成。
上述分店俱同時支援易賞錢及FRESH會籍，顧客光顧時，可同時以兩個會藉賺取會員積分。
批評
有批評指百佳超級市場／廣場及當時旗下的九龍塘又一城Taste分店於2005年4月共解僱525名員工，大部分員工也於2006年農曆新年前被解僱，但九成被解僱的員工被重新聘用。並指職位與被解僱前一樣，薪金被降而工時卻加長。
參考資料
- ^ Amber Li. 網民發現百佳／Taste驚現手繪廣告牌 疫情下轉型變成日式超市？. Umagazine. 2020-04-17 [2020-04-21].
- ^ 【商場情報】淘大商場首間聯乘概念超市「TASTE x FRESH新鮮生活」 各專區的特色食品及優惠詳情. 香港經濟日報. 2021-08-20 [2021-08-21]. （原始內容存檔於2021-08-21）.
- ^ 胡沛. 成都三家百佳超市将关闭 店方称租金等成本太高(图). 新浪四川. [2021-10-20]. （原始內容存檔於2021-10-22）.
- ^ 又一城TASTE追上健康潮流 店舖翻新健康食品佔兩成. 香港經濟日報. 2019-03-11 [2019-03-15].
