三溪酒是四川泸县出产的一系列白酒,源于改革开放后的1981年,当地以杨祖均等22位农民集资11万元建立的乡镇企业酒厂。[1]酒厂成立时招聘到曾在1930年代袁氏家族创立于泸县,但后来因故关闭的“黄石砍烧坊”工作过的酒师,以传统工艺酿造清香型白酒,但使酒厂出名的却是1983年研制出的浓香型白酒三溪大曲[1]酒厂后被川酒集团收购。现产品除浓香型白酒外,尚有清香型三溪高粱酒。三溪酒因当地的龙溪、马溪、和赖溪三条河而命名。[1]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 于光. 中国陈年白酒收藏大典.名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. (原始内容存档于2020年10月22日) (简体中文).