二荆条是一种主产于中国四川辣椒品种,其产地主要分布在四川省成都市双流区胜利公兴永安黄龙溪等镇[2]。其主要特点为个头细长,尖部略弯带钩状;青椒晶莹碧绿,干椒红亮透明;营养丰富,维生素C辣椒素蛋白质、脂肪油、胡萝卜素抗坏血酸等含量高;皮质细嫩,香辣味纯、辣度适中[2]

二荆条
二荆条辣椒
辣椒属 Capsicum
一年生辣椒 C. annuum
栽培品种二荆条 Er Jing Tiao
辣度
斯科維爾指標15,000[1]
干二荆条辣椒

根据一项2013年的DNA研究显示,二荆条与青阳辣椒种系发生较为接近,二者有共同的祖先[3]

参考文献

  1. ^ 如何科学地吃辣椒. 回形针PaperClip. [2023-06-28]. (原始内容存档于2021-06-04). 
  2. ^ 2.0 2.1 练华山; 欧阳丽莹. 二荆条辣椒主要病虫害的综合防治措施. 四川农业科技. 2007, (1): 47–48. 
  3. ^ GochuTruth. East Asian clade peppers: Korean gochu and Sichuan erjintiao. [2023-06-28].