彭教(1438年—1480年),字敷五,号东泷。江西吉水人,明朝政治人物。
彭教生于明英宗正统三年(1438年),天順三年己卯科江西鄉試第一名舉人(解元),天順八年(1464年)成甲申科一甲一名進士(状元)。授翰林院修撰,官至侍讲学士。明宪宗成化十六年(1480年)卒。