汤酱油
一種具朝鮮半島特色的醬油
此條目没有列出任何参考或来源。 (2016年12月3日) |
一般的醬油在南韓及北韓稱作「간장 ganjang」,而湯醬油稱作「국간장 guk ganjang」(湯醬油)或「한식 간장/韓食간장 hansik ganjang ?」(韓食醬油)。自家製的湯醬油稱作「집간장 jip ganjang」(家醬油)。
湯醬油又稱「재래식 간장 jaeraesik ganjang」(传统式酱油)或「조선간장 Joseon ganjang」(朝鮮酱油),因为一般的酱油在南北韓可稱作「개량 간장/改良간장 gaeryang ganjang ?」(改良酱油)或「왜간장 Wae ganjang」(倭酱油)。
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