冬季谷物

冬季谷物^[1]，又称秋季谷物，是指在秋季播种的二年生谷物以及农作物。它们在冬天到来之前发芽，如果冬天足够温暖，冬季谷物会继续生长，如果冬天过于寒冷，则在春天继续继续生长。一般来说，如果有积雪的话，冬季谷物的产量比春季谷物高得多，因为它们可以从雪中汲取水分。裸麦、小麦、大麦和黑小麦都可以在秋季播种。