雪花酪

雪花酪，有时也称炒冰，蚂蚁上树，是一种常见于中国河南，河北等地的冰品。将甜牛奶或者奶粉倒入冻铁板炒制或者机制的冰沙，再撒上花生碎、芝麻、红豆、绿豆、山楂碎或时令水果。冰沙入口即崩，具有颗粒感。