朵玛
朵玛（藏语：གཏོར་མ།，威利转写：gtor ma，THL：Tor-ma，梵语：巴苓达Balingta或内威叠nayviday），也称食子、朵马、多玛、祭食，藏传佛教中，以糌粑或熟麦粉与酥油作成，用以供养佛、菩萨、本尊或诸神，或施食众鬼的一种面塑食品。它们会被染成不同的颜色，但主体一般为白色或红色。根据不同的用途可以做成不同的形状，通常为圆锥形。尽管朵玛一般很小，可以直接放置在佛龛或托盘上，但盛大节日中，也会制作大型的朵玛。[1][2]
其原料主要是三白三甜（乳、酪、酥油、冰糖、蜂蜜）依不同的地区会有些许的原料变动，如印度供神的团状食物应该是朵玛的原型，献供事部、行部、瑜伽部的本尊基本上都是使用白食子（藏音：噶朵），供养无上瑜伽部及护法大多是用红食子（藏音：玛朵）并在原料中加入内供甘露。
太阳之塔造型灵感来自“朵玛”。
历史
供奉糕点的传统在藏传佛教形成之前就已经存在了，传统的印度供奉糕点在梵语中被称为“bali”[3][4]或“balingha”[5]，当然它不是锥形的，而是饼形的。[6]
巴令：华言为祭食之一，为供养献祭之物的意思，于苏悉地经献食品中说以圆根长根诸果、酥饼油饼诸羹、种种粥与饮食来献给诸部的佛菩萨或是世间神鬼夜叉，此经又讲献三种等级的诸果得三种不同的成就，修持哪种事业应献那种的食物，以及供物的制作方法和不能参入的材料。
在藏语中，“朵”（གཏོར）的含义是“放”、“抛”，而“玛”（མ）的含义是“大地”或“母亲”。[7]
种类
朵玛有着不同的用途，有的是为了在仪式中放在佛龛上或代替神佛，有的则是为了安抚精神、积累功德或消除业障。[8]制作朵玛，大多是用青稞粉和酥油，但传统上，其它一些成分，如蛋、奶、糖、蜂蜜，甚至是肉，都可根据朵玛的用途而被用到。[9]
本尊朵玛
制作上较为精细、大型、酥油花片色彩较为华丽、部份本尊朵玛形状会与本尊的持物（三昧耶物）有关，朵玛顶端会有弓形花饰，中间有些会放上本尊的小唐卡或用酥油捏成种子字及持物的花片，上方会插上小幢伞、或是日月那达标志。主要是作为修行者供养的所依物（如佛像），所以会对朵玛进行开光与装藏，见到朵玛就如同见到本尊。
献供朵玛
依照不同的传承本尊仪轨会有不同的献供朵玛，例如献供度母的仪轨就会使用白色的一锥形贴有酥油花片，底层周围有四莲瓣的食子，一般事部本尊的献供食子差异性不大，但献供于无上瑜伽部本尊的食子通常形状不一。
脚注
参考文献
- Beer, Robert (2003) The Handbook of Tibetan Buddhist Symbols ISBN 1-932476-03-2
- Khenchen Thrangu Rinpoche. Translated by Erik Pema Kunsang (2004) Crystal Clear: Practical Advice for Mahamudra Meditators ISBN 962-7341-51-7
- Kongtrul, Jamgon and Padmasambhava. Translated by Erik Pema Kunsang (1998) Light of Wisdom: A Collection of Padmasambhava's Advice to the Dakini Yeshe Rangjung Yeshe Publications, ISBN 962-7341-33-9
- Kongtrul, Jamgon. Translated by Sarah Harding. (2002) Creation & Completion: Essential Points of Tantric Meditation ISBN 0-86171-312-5
- Padmasambhava. Translated by Erik Pema Kunsang (2004) Dzogchen Essentials: The Path that Clarifies Confusion Rangjung Yeshe Publications, ISBN 962-7341-53-3
- Wilson, Martin (1996) In Praise of Tara: Songs to the Saviouress ISBN 0-86171-109-2
