焦桐
台灣作家
叶振富(1956年8月25日—),笔名焦桐[1],生于台湾高雄市,曾获全国学生文学奖新诗首奖、散文佳作,共计获奖四次。曾任《商工日报》副刊执行编辑[2]、《文讯杂志》主编、《中国时报》副刊组执行副主任、二鱼文化事业群(二鱼文化、美丽殿文化、《饮食》杂志等)创办人、国立中央大学中国文学系专任副教授、国立中央大学中国文学系教授等职务。
叶振富 | |
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出生 | 台湾高雄市 | 1956年8月25日
国籍 | 中华民国 |
主题 | 饮食文学 |
奖项 |
生平
年轻时曾因为“完全无法接受教科书”而拒绝大学联考,1978年9月联考落榜后在小金门服兵役,退伍之后补习重考,勉强考上中国文化大学戏剧系[3],接著取得该校的艺术研究所硕士学位。进入社会工作及结婚后又想继续深造,考取辅仁大学比较文学博士班[4]。
从拒绝联考的小子摇身一变成大学教授,这种奇特的人生经历创造出焦桐不愿随波逐流的文笔,企图在诗境中破除俗套,寻求颠覆传统的路径。1980年他以《怀孕的阿顺仔嫂》一诗获得第三届时报文学奖叙事诗优等奖,该首现代诗描述台北县瑞芳镇的永安煤矿顺兴分坑发生灾变,透过主角阿顺仔嫂的声音表达焦桐对社会的关怀。
他的成名作《完全壮阳食谱》诗集掀起了一场情色文学的革命,厨房不但变得情欲横流,且巧妙地将情欲、食物和政治以严肃又戏谑的语言串联在一块。另一本自传体诗集《青春标本》则以狂欢节庆的手法解构了威权统治、教育体制与大众文化。
后来,焦桐开始在饮食文学下工夫,专注于文学的饮食研究,希望将饮食文学与文化发展成自己的一项专业。
作品
诗集
- 《蕨草》,兰亭出版社,1983年。
- 《咆哮都市》,汉光文化,1988年。
- 《失眠曲》,尔雅出版社,1993年,ISBN 957-639-122-9。
- 《完全壮阳食谱》,时报文化,1999年,ISBN 957-13-2898-7。(二鱼文化,2004年,ISBN 978-986-764-246-2 )
- 《焦桐诗集(1980-1993)》,尔雅,2000年,ISBN 978-957-639-292-4。(二鱼文化,2009年,ISBN 978-986-649-018-7)
- 《青春标本》,二鱼文化,2003年,ISBN 986-7642-05-8。
散文专著
- 《我邂逅了一条毛毛虫》,圆神出版社,1989年,ISBN 957-607-005-8。
- 《童年的梦》,时报文化,1993年,ISBN 957-13-0756-4。
- 《最后的圆舞场》,皇冠文化,1993年,ISBN 957-330-918-1。
- 《在世界的边缘》,九歌出版社,1995年,ISBN 957-560-362-1。(二鱼文化,2010年,ISBN 9789866490279)
- 《屋檐下的风景》,幼狮文化,2003年,ISBN 957-574-435-7。
- 《我的房事》,二鱼文化,2008年,ISBN 978-986-723-787-3。
- 《暴食江湖》,二鱼文化,2009年,ISBN 978-986-6490-17-0。
- 《台湾味道》,二鱼文化,2009年,ISBN 978-986-649-026-2。
- 《台湾肚皮》,二鱼文化,2012年,ISBN 978-986-6490-613。
- 《台湾舌头》,二鱼文化,2013年,ISBN 978-986-581-300-0。
- 《味道福尔摩沙》,二鱼文化,2015年,ISBN 978-986-581-356-7。(二鱼文化,2017年,ISBN 978-986-581-358-1)
- 《蔬果岁时记》,二鱼文化,2016年,ISBN 978-986-581-382-6。
- 《为小情人做早餐》,二鱼文化,2020年,ISBN 978-986-581-399-4。
- 《慢食天下》,二鱼文化,2023年,ISBN 978-986-987-375-8。
散文合著
- 《爱的小故事》,时报文化,1989年,ISBN 957-13-0164-7。
- 《爱的小故事第三辑》,时报出版,1991年,ISBN 978-957-130-293-5。
- 《心灵恋歌(1)》,时报文化,1997年,ISBN 957-132-430-0。
- 《心灵恋歌(2)》,时报文化,1997年,ISBN 957-132-431-0。
- 《母亲的花圃》,幼狮文化,2003年,ISBN 978-957-574-436-6。
- 《晒恩爱:怀念秀丽》,二鱼文化 ,2013年,ISBN 978-986-649-097-2。
- 《给未来医生的六堂人文课》,天下文化 ,2015年,ISBN 978-986-320-688-0。
主编评论集
- 《台湾战后初期的戏剧》,台原出版社,1990年,ISBN 957-9261-06-7。
- 《台湾文学的街头运动:1977~世纪末》,时报文化,1998年,ISBN 957-1327-54-9。
- 《赶赴繁花盛放的飨宴-饮食文学国际研讨会论文集》(焦桐、林水福编),时报文化,1999年,ISBN 978-957-132-992-5。
- 《味觉的土风舞:饮食文学与文化国际学术研讨会论文集》,二鱼文化,2009年,ISBN 978-986-649-003-3。
- 《饭碗中的雷声:客家饮食文学与文化国际学术研讨会论文集》,二鱼文化,2010年,ISBN 978-986-649-037-8。
- 《山海恋:原住民饮食文学与文化国际学术研讨会论文集》,二鱼文化,2012年,ISBN 978-986-649-085-9。
童书
- 《乌鸦凤蝶阿青的旅程》(与林鸿尧、郭智尧),台湾省政府教育厅,1992年,ISBN 957-654-051-8。
主编文学选集
- 《八十七年诗选》,现代诗季刊社,1999年,ISBN 978-957-999-147-6。
- 《台湾饮食文选I》,二鱼文化,2003年,ISBN 978-957-284-462-5。
- 《台湾饮食文选II》,二鱼文化,2005年,ISBN 978-957-284-464-9。
- 《台湾医疗文选》,二鱼文化,2005年,ISBN 986-7642-91-0。
- 《天下散文选1》(陈大为, 焦桐, 锺怡雯),天下文化,2001年,ISBN 978-957-621-925-2。
- 《天下散文选2》(陈大为, 焦桐, 锺怡雯),天下文化,2001年,ISBN 978-957-621-926-9。
- 《2006台湾诗选》,二鱼文化 ,2007年,ISBN 978-986-723-771-2。
- 《2007台湾饮食文选》,二鱼文化 ,2008年,ISBN 978-986-723-785-9。
- 《2008台湾饮食文选》,二鱼文化 ,2009年,ISBN 978-986-649-006-4。
- 《2009饮食文选》,二鱼文化 ,2010年,ISBN 978-986-649-030-9。
- 《2010饮食文选》,二鱼文化 ,2011年,ISBN 978-986-649-048-4。
- 《2011台湾诗选》,二鱼文化 ,2012年,ISBN 978-986-649-059-0。
- 《2011饮食文选》,二鱼文化 ,2012年,ISBN 978-986-649-060-6。
- 《2012饮食文选》,二鱼文化 ,2013年,ISBN 978-986-649-091-0。
- 《当你失去亲爱的人:走过悲伤的幽谷散文选》,二鱼文化 ,2013年,ISBN 978-986-581-305-5。
- 《2013饮食文选》,二鱼文化 ,2014年,ISBN 978-986-581-324-6。
- 《2014饮食文选》,二鱼文化 ,2015年,ISBN 978-986-581-352-9。
- 《2015饮食文选》,二鱼文化 ,2016年,ISBN 978-986-581-376-5。
- 《2016台湾诗选》,二鱼文化 ,2017年,ISBN 978-986-581-388-8。
- 《2018饮食文选》,二鱼文化 ,2019年,ISBN 978-986-581-398-7。
选集
- 《台湾诗人选集61焦桐集》,国立台湾文学馆 ,2010年,ISBN 978-986-022-750-5。
讲座辑录
- 《文学波澜─府城讲坛2013》,国立台湾文学馆 ,2014年,ISBN 978-986-042-355-6。
餐饮指南
- 《2007台北餐馆评鉴》(焦桐、赖佳昀),美丽殿文化,2007年,ISBN 978-986-827-565-2。
- 《酒食文化:美酒与佳肴的恋情》(焦桐、赖佳昀),美丽殿文化,2007年,ISBN 978-986-827-567-6。
- 《火锅:评比台湾55家火锅名店》(焦桐、赖佳昀),美丽殿文化,2008年,ISBN 978-986-841-670-3。
- 《素美食:评比台湾49家优质素餐馆》(焦桐、赖佳昀),美丽殿文化,2008年,ISBN 978-986-841-672-7。
- 《星级名厨的料理秘诀》(焦桐、赖佳昀),二鱼文化 ,2008年,ISBN 978-986-841-671-0。
- 《台北经典小吃指南》(焦桐、赖佳昀、姚忠诚),美丽殿文化,2008年,ISBN 978-986-841-673-4。
- 《2008台北餐馆评鉴》(焦桐、赖佳昀),二鱼文化 ,2008年,ISBN 978-986-723-797-2。
- 《养生蔬果食典》,二鱼文化 ,2009年,ISBN 978-986-649-008-8。
- 《彰化美食指南》(焦桐、姜洋),二鱼文化 ,2011年,ISBN 978-986-027-094-5。
- 《台湾小吃指南》,二鱼文化,2013年,ISBN 978-986-581-304-8。
- 《滇味到龙冈》,二鱼文化,2013年,ISBN 978-986-581-309-3。
- 《味道福尔摩莎:焦桐精选高雄小吃地图》,二鱼文化,2016年,ISBN 129-499-850-001-0。
- 《味道台北旧城区》,台北市政府观光传播局,2016年,ISBN 978-986-049-560-7。(2018年,日文版)
- 《台北.职人食代》,台北市政府观光传播局,2018年,ISBN 978-986-055-671-1。