莼菜属
莼菜科的一属植物
莼菜属（学名：Brasenia）是睡莲目莼菜科的一个属，其姐妹群有穗莼属。莼菜属下面仅存一种，即莼菜（Brasenia schreberi），另有若干史前物种。
莼菜属
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| 莼菜 Brasenia schreberi | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 目： | 睡莲目 Nymphaeales |
| 科： | 莼菜科 Cabombaceae |
| 属： | 莼菜属 Brasenia Schreb., 1789 |
| 种 | |
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本属由德国博物学家 约翰·克里斯丁·丹尼尔·冯·施雷贝尔于1789年所命名。
生长型态
“莼”为多年水生草本植物，其根、茎细长，多半埋在泥沼里，为浮叶性水生植物。春季由节上长出细长的茎来。水深的地方，茎较粗，但叶子较少；水浅处，则茎较细，叶片多。其叶片多呈现卵形或椭圆形，由长长的叶柄托著，叶背通常带点紫色，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季为其开花的季节，花梗从叶腋下方抽生出来。莼的花非常小直径才一至两公分左右，花瓣三片红紫色的。花萼同样也是瓣状，并长有细毛。[1]
分布地区
“莼”主要分布在北美洲、亚洲及澳洲东部等地。生长在河川、湖泊里。以中国为例，则以江南地区比较常见。台湾则以宜兰的双连埤最为有名。[2]
用途
本属可做水生绿化植物用。嫩叶可食用；自古‘莼羹鲈烩’就是形容莼菜是天下美味。也可做药用，其茎叶可清热解毒，利水消肿，止呕。[3]
参考文献
- ^ 臺灣野生植物資料庫-蓴的簡介. [2014-12-29]. （原始内容存档于2019-08-19）.
- ^ 莼 Brasenia schreberi Gmel., 1796. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.
- ^ 蓴菜簡介. [2014-12-29]. （原始内容存档于2020-01-30）.
外部链接
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