庫莎麗
庫莎麗（埃及阿拉伯語：كشري，國際音標：[ˈkoʃæɾi]）是埃及的一種通心粉[1]，始於19世紀中葉[2]。當地人在食用庫莎麗時通常會加入大米、小扁豆、番茄醬、鷹嘴豆、炸洋蔥、大蒜汁和辣椒醬。
 庫莎麗 | |||||||
| 上菜順序 | 主菜 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 起源地 | 埃及 | ||||||
| 上菜溫度 | 熱 | ||||||
| 主要成分 | 稻、小扁豆、通心粉、番茄沙司、植物油、洋蔥、孜然、芫荽 | ||||||
| 菜品變種 | 鷹嘴豆、辣醬、醋、意大利粉 | ||||||
| 954 千卡 (3994 千焦) | |||||||
營養成分表 （每300-g） |
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| 類似菜餚 | 希希迪、 穆賈達達 | ||||||
參考資料
- ^ BBC Travel, Lindsey Galloway, 13 January 2020, "Why 2020 is the year to visit cairo", http://www.bbc.com/travel/story/20200112-why-2020-is-the-year-to-visit-cairo （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ Parvi, Shahrokh. Cheap, healthy and oh so tasty: the best kushari in Cairo. 衛報. 6 March 2016 [2020-07-18]. （原始內容存檔於2018-01-06）.
