畢節大曲

畢節大曲，簡稱畢大曲，是中華人民共和國貴州省畢節產的濃香型白酒。抗日戰爭期間，為了保證有限的汽油用於抗戰第一線，雲南公路總局、恆裕車行、中央機器等廠家改裝產出了木炭車、酒精車、桐油車以及煤油車等代用燃料汽車用於西南大後方。為保燃料供應，國民政府同時於滇、貴、川設立酒精廠；其中川滇公路運輸管理局於1942年整合畢節酒坊，成立酒精廠(為畢節大麯酒廠前身)以支援抗戰。1945年二戰結束，酒精廠開始兼釀白酒；至1953年，轉產白酒。1957年酒廠派員赴瀘州大麯酒廠學藝，次年畢節大曲問世。 大躍進至文化大革命期間為擴大茅台生產而推行茅台異地生產試驗，酒廠曾短暫承擔部分此項政治任務，但未成功，產品仍為濃香型，但因汲取了茅台工藝，提升了品質。1976、1983年獲貫州名酒稱號；1986年被評為責州名酒，獲銀樽獎：1988年獲首屆中國食品博覽會銀獎。