火腿雞蛋包
火腿雞蛋包是一種香港很常見的鹹味麵包，又常被稱為「腿蛋包」[1]，被認為是三文治的一種，但不是用白麵包夾著餡料，其包身較類似餐包。
 一個火腿雞蛋包 | |
| 別稱 | 腿蛋包 |
|---|---|
| 類型 | 麵包 |
| 起源地 | 香港 |
| 主要成分 | 麵粉、火腿及雞蛋 |
概要
雖然火腿雞蛋包的餡料類似火腿雞蛋三明治，都是以火腿和雞蛋作為餡料，但製作火腿雞蛋包的方式就主要有兩種。第一種方法猶如做三明治，在烘烤好的鹹味餐包側面切出開口，再把火腿和煎好的雞蛋放入麵包。另一種方法是在麵包烘焙前，便把火腿和做成塊狀的雞蛋捲入麵團內，並和麵團一起在烤箱烘烤[2]。
火腿雞蛋包在香港大部分麵包店都有供應，甚至在一些茶餐廳也有出售。由於製作方法較為簡單，所以與其他有餡料的麵包相比售價較為低廉，加了火腿和雞蛋的麵包也讓人感到較為充實[3]，因而受到大眾市民歡迎，作為早餐或下午茶點，然而火腿雞蛋包的卡路里不算低[4]，一個已相當於一碗白飯。
其他圖片
以下是其他地區找到的三文治及麵包，可見與火腿雞蛋包的分別：
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「Ham, Egg and Salad Sandwich」火腿、雞蛋、沙律三文治
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參見
參考資料
- ^ 情尋香港舊包【腿蛋包】. 蘋果日報. 2007-03-30 [2020-11-14]. （原始內容存檔於2020-11-14）.
- ^ 情尋香港舊包 - 腿蛋包. 飲食男女. 2007-03-30 [2018-09-28]. （原始內容存檔於2018-09-28）.
- ^ 消防買腿蛋包供傷者充飢 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），東方日報，22-9-2009。
- ^ 港式麵包卡路里陷阱！甜餐包已經肥過一碗飯. Gotrip. 2017-12-01 [2020-11-14]. （原始內容存檔於2021-01-27）.
