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戈登·拉姆齊餐廳

英国伦敦的餐厅

戈登·拉姆齊餐廳（Restaurant Gordon Ramsay），又稱Gordon Ramsay at Royal Hospital Road，是位於倫敦切爾西的戈登·拉姆齊擁有和經營的特色餐廳。該餐廳於1998年開業，是拉姆齊的第一家獨立餐廳。2001年獲得了三顆米芝蓮星，並於2022年慶祝了連續21年獲得三顆星。[1] 2013年3月，餐廳經過裝修後重新開放。

戈登·拉姆齊餐廳
餐廳內的一道龍蝦餃
餐廳內的一道龍蝦餃
概要
類型餐館
國家／地區英國
行政區倫敦
地址皇家醫院路68號
座標51°29′08″N 0°09′43″W / 51.4855°N 0.1620°W / 51.4855; -0.1620
郵遞區號SW3 4HP
開業日期1998年，​26年前​（1998）
所有者戈登·拉姆齊
營業資訊
主廚Matt Abé
食品類型法國/英國
服裝特色商務正裝
座位數45個座位
預約服務須提前三個月預訂
其他資訊
網站官方網站
位置圖
戈登·拉姆齊餐廳在肯辛頓-切爾西區的位置
戈登·拉姆齊餐廳
在肯辛頓-切爾西區的位置
地圖
沒有兒童菜單

描述

 
1998年，戈登·拉姆齊作為他的第一家獨立餐廳開設了戈登·拉姆齊餐廳。

戈登·拉姆齊餐廳於1998年開業，是戈登·拉姆齊的第一家獨立餐廳。[2] 這個地點先前曾經是米芝蓮星級餐廳La Tante Claire的所在地。[3]

戈登·拉姆齊餐廳在2001年獲得了第三顆米芝蓮星，使拉姆齊成為第一位獲此殊榮的蘇格蘭廚師。[4] 2006年9月，餐廳完成了一項耗資150萬英鎊的翻新工程。[5] 2020年，Matt Abé被任命為主廚兼餐廳負責人。[6]

2022年11月，戈登·拉姆齊餐廳在周末被氣候危機行動抗議者佔領，這讓客人感到非常沮喪。[7]

評價

2002年，《泰晤士報》的Giles Coren]在餐廳戈登·拉姆齊午餐時進行了評論。他發現這頓餐點有好有壞，他說：「也許『英國最好的餐廳』只會讓人失望。也許如果我想要魔術，我應該等待Paul Daniels開一家餐廳。」[3] 然而，他給了9分的執行力、8分的服務，以及7分的「令人心花怒放的悸動感」。[3] 2009年，《獨立報》的Terry Durack評論了這家餐廳，形容提供的食物是「經典烹飪，精緻、經過精心編輯並以口味為先」。[8] 他總體給予戈登·拉姆齊餐廳16分（滿分20分）。[8]

2009年，這家餐廳首次從《Restaurant》雜誌頂級50大餐廳|S.Pellegrino全球最佳50家餐廳名單中退出，未能進入前100名。[9] 2011年版的《Harden's餐廳指南》將戈登·拉姆齊餐廳列為倫敦「最常被提及」的第17名，相較前一年的第9名有所下降。它還在「最令人失望的烹飪」類別中排名前兩名。[10]

參考文獻

  1. ^ Gordon Ramsay celebrates having three Michelin stars for 21 years. Daily Record. [22 July 2022]. （原始內容存檔於2023-05-19）. 
  2. ^ Restaurant Gordon Ramsay: History. GordanRamsay.com. [9 May 2011]. （原始內容存檔於2011-03-15）. 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 Coren, Giles. Giles Coren at Gordon Ramsay. Times Online. 21 September 2002 [9 May 2011]. （原始內容存檔於2008-12-02）. 
  4. ^ Gordon Ramsay: Chef terrible. BBC News. 20 July 2001 [9 May 2011]. （原始內容存檔於2023-04-15）. 
  5. ^ Day, Elizabeth. She dresses food like Picasso. The Guardian. 16 December 2007 [9 May 2011]. （原始內容存檔於2022-12-04）. 
  6. ^ Matt Abé named co-chef patron of Restaurant Gordon Ramsay. [2023-06-03]. （原始內容存檔於2022-07-01）. 
  7. ^ It’s not Gordon Ramsay’s fault that people are suffering. So this ridiculous thing you did was just a PR stunt.. [2023-06-03]. （原始內容存檔於2023-06-16）. 
  8. ^ 8.0 8.1 Durack, Terry. The F word...is food, at least to the Michelin inspectors. But is Gordon Ramsay still a name you can swear by?. The Independent. 24 May 2009 [9 May 2011]. （原始內容存檔於2010-11-26）. 
  9. ^ Two Aussie restaurants in world’s top 50 list. [2023-06-03]. （原始內容存檔於2023-04-19）. 
  10. ^ Smith, Helen. Gordon Ramsay's Restaurant Tumbles in Harden's Guide. The First Post. 9 September 2009 [9 May 2011]. 

外部連結

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