新雄雞麵飽西餅公司
新雄雞麵飽西餅公司（英語：Sun Hung Kie Bakery Company；簡稱「新雄雞」）是一間香港的老字號麵包店，該麵包店除在牛頭角樂華邨設有店舖外，亦在何文田愛民邨和觀塘牛頭角道249號設有分店[1]。
| 新雄雞麵飽西餅公司 | |
|---|---|
| Sun Hung Kie Bakery Company | |
| 成立 | 1980年代 |
| 結束 | 2020年1月31日 |
| 總部 | 觀塘牛頭角道249號舖地下 |
| 產品 | 麵包 |
店名
在香港，「新雄雞」的店名容易令人聯想到地產發展商「新鴻基」，而在該餅店工作了近30年的劉橋師傅則表示——老闆只是覺得「雄雞」二字意頭好，沒有諷刺地產發展商的意味。[1][2]
結束營業
2020年1月21日，店舖宣佈由於業主領展增加30%的租金，愛民邨和樂華邨分店於同年1月31日結束營業[3]。
而領展表示——新雄雞麵包公司的租約原於2020年4月底完結；但早於2019年10月，該公司負責人已口頭通知領展不會續租，之後，領展亦已於上星期接獲其書面通知，表示於4月底租約期滿後不會續租，並會於本月底結束營業。然而在整個過程中，領展從未就租金事宜與該公司負責人進行商討。[4]
到2020年8月，兩位80後出生的麵包師傅檔決定在「新雄雞」樂華邨原址創業，開設麵包店「森林麵包」，並成功邀請兩位新雄雞老師傅坐鎮。[5]
參考來源
- ^ 1.0 1.1 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. Apple Daily 蘋果日報. [2020-02-12].[失效連結]
- ^ 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. hk.news.yahoo.com. [2020-02-12] （中文（香港））.
- ^ 曾雪雯. 見證愛民邨變遷 老餅店新雄雞月底結業 街坊：好食過洪瑞珍. 香港01. 2020-01-21 [2020-02-12]. （原始內容存檔於2021-08-05） （中文（香港））.
- ^ 郭倩雯, 鄧栢良. 【老店結業】新雄雞麵包兩分店結業 熟客不捨：出世時已經喺度. 香港01. 2020-01-31 [2020-02-12]. （原始內容存檔於2021-08-05） （中文（香港））.
- ^ 80後投資百萬元 屋邨老字號麵包店重生. 香港經濟日報. 2020-09-17 [2021-05-20]. （原始內容存檔於2021-05-20）.