新雄鸡面饱西饼公司
新雄鸡面饱西饼公司（英语：Sun Hung Kie Bakery Company；简称“新雄鸡”）是一间香港的老字号面包店，该面包店除在牛头角乐华邨设有店铺外，亦在何文田爱民邨和观塘牛头角道249号设有分店[1]。
| 新雄鸡面饱西饼公司 | |
|---|---|
| Sun Hung Kie Bakery Company | |
| 成立 | 1980年代 |
| 结束 | 2020年1月31日 |
| 总部 | 观塘牛头角道249号铺地下 |
| 产品 | 面包 |
店名
在香港，“新雄鸡”的店名容易令人联想到地产发展商“新鸿基”，而在该饼店工作了近30年的刘桥师傅则表示——老板只是觉得“雄鸡”二字意头好，没有讽刺地产发展商的意味。[1][2]
结束营业
2020年1月21日，店铺宣布由于业主领展增加30%的租金，爱民邨和乐华邨分店于同年1月31日结束营业[3]。
而领展表示——新雄鸡面包公司的租约原于2020年4月底完结；但早于2019年10月，该公司负责人已口头通知领展不会续租，之后，领展亦已于上星期接获其书面通知，表示于4月底租约期满后不会续租，并会于本月底结束营业。然而在整个过程中，领展从未就租金事宜与该公司负责人进行商讨。[4]
到2020年8月，两位80后出生的面包师傅档决定在“新雄鸡”乐华邨原址创业，开设面包店“森林面包”，并成功邀请两位新雄鸡老师傅坐镇。[5]
参考来源
- ^ 1.0 1.1 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. Apple Daily 苹果日报. [2020-02-12].[失效链接]
- ^ 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. hk.news.yahoo.com. [2020-02-12] （中文（香港））.
- ^ 曾雪雯. 見證愛民邨變遷 老餅店新雄雞月底結業 街坊：好食過洪瑞珍. 香港01. 2020-01-21 [2020-02-12]. （原始内容存档于2021-08-05） （中文（香港））.
- ^ 郭倩雯, 邓柏良. 【老店結業】新雄雞麵包兩分店結業 熟客不捨：出世時已經喺度. 香港01. 2020-01-31 [2020-02-12]. （原始内容存档于2021-08-05） （中文（香港））.
- ^ 80後投資百萬元 屋邨老字號麵包店重生. 香港经济日报. 2020-09-17 [2021-05-20]. （原始内容存档于2021-05-20）.