實驗大鼠是一種專為動物實驗而馴化的褐家鼠,能用於心理學、醫學,以及生物學研究。因為生長快、易於飼養、繁殖力強,以及成本相對低廉而受到研究人員的歡迎。大部分的實驗大鼠品系都是白化品系,因分泌黑色素的功能缺失,毛髮為白色、眼珠為紅色是其特徵。按遺傳背景可以分為近交系和遠交(英語:Outbreeding)系兩大類。人類使用大鼠進行動物實驗的歷史可以追溯到19世紀中葉,是第一種專門馴化用於科學實驗的動物。目前,實驗大鼠不僅能用於藥物篩選、藥物毒理評價,也能用於構建人類的疾病模型。