蔬菜種植

蔬菜種植是指人們種植供人類食用的蔬菜。可能一萬多年前世界上的一些地方就出現了蔬菜種植業，家庭種植供自己消費的蔬菜，剩餘的蔬菜拿到交易上交易。起初人們通過體力勞動種植蔬菜，但隨着時間的推移，人類懂得馴化牲畜，並在牲畜的帶動下用犁翻動土地。工業革命後的機械化已經徹底改變了蔬菜種植的技術，幾乎所有種植過程都可以由機器完成。有些農民還使用了新的方法種植蔬菜——例如魚菜共生。也有人通過水耕栽培這一方法，在沒有任何土壤的溫室中種植蔬菜。人們可以前往當地的農貿市場賣菜，或者將蔬菜賣給批發商以及零售商。

歷史

最初人們通過狩獵採集的方式從野外採集野菜，此後開始懂得種植蔬菜。隨着時間的推移，人們開始引入外來的農作物，例如番茄、馬鈴薯。