酒石酸鉀鈉

酒石酸鉀鈉化學式KNaC4H4O6·4H2O),也稱酒石酸鈉鉀羅氏鹽羅謝爾鹽,是酒石酸鈉酒石酸鉀形成的複鹽。它是無色至藍白色正交晶系晶體,可溶於,微溶於,味咸而涼,水溶液呈微鹼性。60°C時開始失去結晶水,215°C時失去其全部結晶水。

酒石酸鉀鈉
IUPAC名
Potassium sodium tartrate
別名 酒石酸鈉鉀、羅氏鹽、
羅謝爾鹽、E337
識別
CAS號 304-59-6  checkY
PubChem 9855836
ChemSpider 8031536
InChI
 
  • 1/C4H6O6.K.Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
InChIKey LJCNRYVRMXRIQR-NUQVWONBAG
EINECS 206-156-8
性質
化學式 KNaC4H4O6·4H2O
摩爾質量 282.1 g·mol⁻¹
外觀 無色至藍白色晶體
密度 1.79 g/cm3
熔點 75 °C
沸點 220 °C
溶解性 可溶
溶解性 微溶
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

摩爾酒石酸氫鉀溶於水加熱,加入一摩爾碳酸鈉,趁熱過濾,不溶物乾燥結晶,即得到酒石酸鉀鈉。

酒石酸鉀鈉可用作緩瀉劑食品添加劑E編號為E337)、壓電元件,也可作化學試劑,用於配製菲林試劑雙縮脲試劑以及作為製作鏡背銀層時的還原劑。

歷史及別名

約於1675年由法國羅謝爾(La Rochelle)當地的藥業者Pierre Seignette法語Pierre Seignette首次合成,故又稱羅謝爾鹽(Rochelle salt,ロッシェル塩,但常被誤為姓氏而稱羅氏鹽或洛瑟爾氏鹽)或 Seignette salt(塞格涅特鹽,セニエット塩)。

在壓電陶瓷還沒有發明之前,於1940年代被用作壓電材料,與磷酸二氫鉀兩者均屬最早發現的壓電物質。

參見

參考資料

  1. 酒石酸鈉鉀—chemyq.com頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),於2008年9月17日查閱.