出厨:又称出灶下灶上厨亲割礼[1][2]为中国部分地区的传统婚礼中,新娘象征性的参与准备婚宴菜肴的工作,以显示自己的身手和勤快。

因各地的不同婚俗礼仪,新娘行出厨礼的方式也不一样。例如福建有些地区新娘需穿起围裙,于烧火后煮鸡蛋[3]而部分地区出厨礼多为更具象征性的,新娘则只需动一动厨具,舂几下米,撒一把谷子,搅一下泔水缸而已。[4]部分地区如北仑行出厨礼时,新娘在喜宴厨工的帮助下切菜,每切一刀都须吟吉语,诸如夫妻和睦、孝敬公婆、教子有成之类,以祈求婚后会成为一位{{link-ja|妻良母]]。[5]合婚圆之婚俗礼仪的地区,新人也多会于行此礼时,在厨师的帮助下象征性的搓制汤圆,以备稍后行同牢礼时之用。

参考文献

  1. ^ 花轿的渊源传说. [2016年6月22日]. (原始内容存档于2018年4月10日). 
  2. ^ 你所不知道的中国古今婚俗的差异. [2017年6月8日]. (原始内容存档于2018年4月9日). 
  3. ^ 福建新媳妇试鼎和考新娘的婚俗. [2018年]. (原始内容存档于2018-04-10). 
  4. ^ 史上最全福建各地结婚习俗,你知道吗?. [2017年9月29日]. (原始内容存档于2018年4月9日). 
  5. ^ 北仑传统婚俗,你知道多少?. [2013年2月18日]. (原始内容存档于2018年4月9日). 

参见