出廚:又稱出灶下灶上廚親割禮[1][2]為中國部份地區的傳統婚禮中,新娘象徵性的參與準備婚宴菜餚的工作,以顯示自己的身手和勤快。

因各地的不同婚俗禮儀,新娘行出廚禮的方式也不一樣。例如福建有些地區新娘需穿起圍裙,於燒火後煮雞蛋[3]而部分地區出廚禮多為更具象徵性的,新娘則只需動一動廚具,舂幾下米,撒一把穀子,攪一下泔水缸而已。[4]部分地區如北侖行出廚禮時,新娘在喜宴廚工的幫助下切菜,每切一刀都須吟吉語,諸如夫妻和睦、孝敬公婆、教子有成之類,以祈求婚後會成為一位{{link-ja|妻良母]]。[5]合婚圓之婚俗禮儀的地區,新人也多會於行此禮時,在廚師的幫助下象徵性的搓制湯圓,以備稍後行同牢禮時之用。

參考文獻

  1. ^ 花轿的渊源传说. [2016年6月22日]. (原始內容存檔於2018年4月10日). 
  2. ^ 你所不知道的中国古今婚俗的差异. [2017年6月8日]. (原始內容存檔於2018年4月9日). 
  3. ^ 福建新媳妇试鼎和考新娘的婚俗. [2018年]. (原始內容存檔於2018-04-10). 
  4. ^ 史上最全福建各地结婚习俗,你知道吗?. [2017年9月29日]. (原始內容存檔於2018年4月9日). 
  5. ^ 北仑传统婚俗,你知道多少?. [2013年2月18日]. (原始內容存檔於2018年4月9日). 

參見