桑寄生茶

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桑寄生茶，又称为寄生茶，是一种以桑寄生（Taxillus chinensis）为原料制成的凉茶，主要流行于中国广东地区及香港等地，其中又以广西梧州地区出产的桑寄生茶最负盛名。

制作

桑寄生茶主要由桑寄生的枝叶部位加工而成，为别样茶的一种。桑寄生全年皆可采收，但据传以秋冬季为佳。传统上常将其枝叶与其他食材共同熬煮，或煎煮晾干后泡茶。可用红枣、鸡蛋或鹌鹑蛋、冰糖同煮，做桑寄生蛋茶。

功效及药性

目前关于桑寄生茶的功效尚无任何医学实证。在传统汉医学上据传具有补肝肾、怯风湿、强筋骨、养血、安胎、降血压等功能。药性平，不寒不热。

历史

早在清康熙末年的《生草药性备要》，就记载桑寄生作为药用的内容。谢启昆修纂的《广西通志》亦有桑寄生茶作为茶饮引用的记述，并记载当时广西梧洲地区的桑寄生茶已经颇负盛名。