卡魯哇
咖啡利口酒
卡魯哇（西班牙語：Kahlúa）或譯甘露，是一款墨西哥出產的以蘭姆酒為基酒的咖啡利口酒。卡魯哇咖啡利口酒酒液濃稠，香甜，具有獨特的咖啡味道。卡魯哇咖啡利口酒中還含有糖，玉米糖漿和香草豆等成分。酒精度通常為20%，顏色為深棕色。
 | |
| 類型 | 利口酒 |
|---|---|
| 起源地 | 墨西哥 |
| 分銷商 | 保樂-利加 |
| 始創時間 | 1936 |
| 酒精度 | 20.0% |
| 顏色 | 深咖啡色 |
| 演變口味 | 原味 摩卡味 肉桂味 奶露味 榛果味 法國香草味 薄荷糖味 |
| 網站 | Kahlúa |
歷史
1936年Pedro Domecq公司開始生產卡魯哇咖啡利口酒[1]。它的名字「Kahlúa」，在墨西哥韋拉克魯斯州納瓦特爾語中——一種西班牙統治前使用的本地語言——是「阿科爾瓦人之家」的意思。之所以起這樣一個名字，據推測是因為想要表達這款酒產品的本地特色和發源地。Kahlúa 一詞也被西班牙化為Ulúa。
1994年Pedro Domecq公司與Allied Domecq公司合併為Allied Domecq公司。然後2005年，該公司被保樂-利加集團收購[1]，現已成為保樂-利加集團旗下品牌。
在早起的版本中，卡魯哇的酒精含量為26.5%；而自2004年起，卡魯哇的酒精含量固定在20.0%（俄亥俄州有少量酒精含量21.5%版本的卡魯哇）[2]。2002年，一款更加昂貴，更加高端的卡魯哇咖啡利口酒——卡魯哇特選（Kahlúa Especial）在美國，加拿大和澳大利亞發售。卡魯哇特選使用墨西哥韋拉克魯斯州出產的高級的阿拉比卡咖啡豆釀製，酒精含量達36%，酒液的粘稠度和甜度都比普通版本要低[3]。
釀造
飲用
除了純飲之外，亦可加入其它材料做成雞尾酒。比較著名的有黑色俄羅斯（加伏特加），白色俄羅斯（加鮮奶油和伏特加）、天使之吻（加1/3鮮奶油）B-52轟炸機、高潮等。
參考資料
- ^ 1.0 1.1 Kahlúa Revitalizes Iconic Packaging 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2007-11-02.. Pernod Ricard USA, 14 September 2007. Retrieved 2008-02-17.
- ^ Kahlúa ad from 1975 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Retrieved 2011-02-12.
- ^ Kahlua 'Unleashes' Major Holiday Marketing Push, Including New Television and Radio Advertising （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. Business Wire, November 10, 2003. Retrieved 2008-02-17.