油酸銨

化合物

油酸銨是一種羧酸鹽,化學式為C17H33COONH4。它可由氨氣油酸的乙醚溶液反應製得,[1]或直接由氨水和油酸反應得到,其水溶液呈鹼性。[2]它的近晶熔點為41.6±1 °C,各向同性液體溫度為69.4±1 °C。[3]它的臨界膠束濃度為0.4 g/L。[2]

油酸銨
識別
CAS號 544-60-5  checkY
性質
化學式 C18H37NO2
摩爾質量 299.49 g·mol−1
熔點 ~78 °C[1]
溶解性 31 g(無水乙醇,0 °C)[1]
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 Falciola, Pietro. Ammonium Salts of the Fat Acids (Oleic, Palmitic, Stearic) and Separation of Oleic Acid from the Saturated Fat Acids (Palmitic and Stearic)​. I. Gazzetta Chimica Italiana, 1911. 40 II: 217-229. ISSN 0016-5603.
  2. ^ 2.0 2.1 I. Yu. Averko-Antonovich, L. R. Ziganshina, A. P. Rakhmatullina, R. A. Akhmed'yanova. Surface Activity of Fatty Acid Salts in Aqueous Solutions. Russian Journal of Applied Chemistry. 2004-04, 77 (4): 595–598 [2023-03-03]. ISSN 1070-4272. doi:10.1023/B:RJAC.0000038675.43359.09 (英語). 
  3. ^ B. Tamamushi. Flow properties of smectic liquid crystals. Rheologica Acta. 1974-04, 13 (2): 247–251 [2023-03-03]. ISSN 0035-4511. doi:10.1007/BF01520884 (英語).