老字號,又稱老店,泛指營運歷史悠久、歷經好幾代店主傳承、經營多年的公司商店,透過長時間累積的信譽而建構自身的品牌形象,從而形成穩定的顧客層。一般老字號都具有傳統特色,並且經營有道。

中華老字號匾

各國的古老商舗

中國大陸

中國著名的老字號有北京全聚德北京東來順同仁堂天津狗不理天津桂發祥天津耳朵眼杭州張小泉剪刀、杭州樓外樓杭州胡慶余堂重慶烏江榨菜蘇州采芝齋、紹興會稽山黃酒、中華牌鉛筆小腸陳白記水餃等。

中華人民共和國內貿部(以及後來的商務部)評定了中華老字號,把老字號的品牌規範化。

日本

在日本,創業200年以上的企業有3,000間以上,創業100年以上的企業有21,000間,而創業1000年以上的企業更是有7間。其中,釀酒業、和菓子製造業等傳統産業佔了絕大多數。

現存日本最古老的企業,是創業於公元578年的金剛組(寺廟神社建築公司)。成立於公元705年的慶雲館是世界上最古老的酒店,也是日本最古老的公司之一。而最早的化妝品店為1615年的柳屋本店日語柳屋本店 (化学)株式會社(化學、化粧品)。而以吳服屋發跡的百貨公司三越,則創業於1673年。另外,最早的化工業為荒川化學工業日語荒川化学工業株式會社,則是創業於1876年。飲料製造業三得利,則是創業於1899年。

臺灣

據文獻記載,登記在案的老字號店家與企業涵蓋廣泛,這些商號大多立業於清治時期日治時期,諸如義美食品、王有記名茶、明星咖啡館、王德傳茶莊、金成蘭餅店、和利碾米廠、惠美壽茶行、淡水登峰魚丸、義順冰店、施金玉沐香齋、新珍香酥糖、李亭香餅店、黃合發糕粿店、振發帽蓆行、森田榻榻米蓆、瑞泰桶店、府城光彩繡莊、陳協和金紙行、茶山房、響仁和、林午鐵工廠、三峽糊紙店、黃家壽衣店、山記茶舍、劉家造船廠、大有製墨廠、小花園鞋莊、金泰昌銀樓、林華泰茶行、建興洋傘、新雅西服、三秀打鐵店、鴻星聯記、東華樟腦廠、德安青草店、百城堂、杏春德記中藥行、老明玉香鋪與羅家烘爐廠等知名食品、手工藝和傳統生活品牌。[1]另有按地域劃分的其他老字號品牌如下[2][3]

  • 基隆市
    • 廣興堂青草店
    • 李鵠餅店
  • 臺北市
  • 新北市
    • 日日用打鐵店
    • 響仁和鐘鼓廠
    • 尤協豐豆腐工廠
  • 新竹縣
    • 老鍋休閒農莊
    • 隆源餅行
    • 新復珍商行
    • 進益摃丸
  • 苗栗縣
    • 福堂餅行
  • 臺中市
  • 彰化縣
  • 雲林縣
    • 丸莊醬油
    • 全美油廠
    • 長益食品行
  • 嘉義縣
    • 金長利新港飴
  • 臺南市
    • 振發茶行
    • 再發號百年肉粽
    • 王泉盈紙莊
    • 度小月擔仔麵
    • 普濟殿前黃家米糕栫
    • 食在福製麵
    • 府城小南米糕
    • 府城木屐百年老店
    • 信二竹店
    • 盛發錫器佛俱行
    • 連得堂餅家
    • 左藤薪傳紙藝
    • 舊永瑞珍喜餅
    • 榮木桶行
    • 臺南麻豆助碗粿(商標註冊店)
    • 鴻權蠶絲棉被廠
    • 福興號蘇家冰店
    • 大菜市福榮小吃阿瑞意麵
    • 錦源興
    • 義豐冬瓜工廠
    • 永泰興蜜餞
    • 萬川號餅鋪
  • 高雄市
  • 屏東縣
    • 玉珍香餅店
  • 宜蘭縣
    • 振地餅舖
    • 老增壽蜜餞
    • 鳳鳴羊羹店
  • 花蓮縣
    • 豐興餅鋪
    • 惠比須餅舖
    • 尚文堂裱褙店
  • 澎湖縣
    • 盛興餅店
    • 源利軒黑糖糕

印度

歐美

澳大利亞

相關條目

參考文獻

  1. ^ 葉益青, 羅秀華, 陳彥仲. 老字號的故事. 台灣英文新聞股份有限公司. 2009-08-01 (中文(臺灣)). 
  2. ^ 樂寫團隊. 樂遊台灣・百年風華:帶你走讀老字號的傳承經營故事. 四塊玉文創. 2022-01-06 (中文(臺灣)). 
  3. ^ 張尊禎. 台灣老字號: 嚴選台灣32家傳統老店深度介紹. 上旗文化事業股份有限公司. 2007-09-06 (中文(臺灣)).