乙酸茴香酯
化合物
乙酸茴香酯（乙酸-4-甲氧基苄酯）是4-甲氧基苯甲醇的乙酸酯，它是天然的香精，存在于多种水果和香草中。[1]它也用作增香剂，以产生各种风味。[2]
| 乙酸茴香酯 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (4-methoxyphenyl)methyl acetate | |
| 别名 | 乙酸对甲氧基苄酯 乙酸大茴香酯 |
| 识别 | |
| CAS号 | 104-21-2 
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| PubChem | 7695 |
| ChemSpider | 7410 |
| SMILES |
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| 性质 | |
| 化学式 | C10H12O3 |
| 摩尔质量 | 180.2 g·mol−1 |
| 外观 | 无色至淡黄色液体 |
| 危险性 | |
GHS危险性符号
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| GHS提示词 | 警告 |
| H-术语 | H315, H317 |
| P-术语 | P264, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
参考文献
- ^ Showing metabocard for 4-Methoxybenzyl acetate (HMDB0033761). HMDB. [September 6, 2020]. （原始内容存档于2020-02-17）.
- ^ Showing Compound 4-Methoxybenzyl acetate (FDB011898). FooDB. [September 6, 2020]. （原始内容存档于2020-02-24）.
- ^ 杨飞. 阳离子交换树脂催化合成乙酸大茴香酯的研究. 日用化学工业, 2009(04):267-269.
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