粄條
粄條（客語白話字：pán-thiàu；四縣客語：banˋ tiauˇ；海陸客語：banˊ tiau[1]），又稱粿條，是流行於華南的客家美食、白米類副食產品，一般在烹飪時會加入大量的豬油。
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| 起源地 |  中国（華南地區） |
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| 地区 | 東亞 |
| 主要成分 | 米 |
| 臺灣客家語寫法及拼音 | |
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| 漢字 | 粄條/面帕粄 |
| 四縣腔 | banˋ tiauˇ/ mien pa banˋ |
| 海陸腔 | banˊ tiau / mienˇ paˇ banˊ |
| 大埔腔 | ban^ tiauˇ/mienˋ paˋ ban^ |
| 饒平腔 | banˋtiau / mienˋ paˋ banˋ |
| 詔安腔 | ban^ teeuˋ/ mien^ pa^ ban^ |
| 南四縣腔 | banˋtiauˇ/mien pa banˋ |
名稱
客家人將粄切成條狀，並且予以烹煮。因此，它即被稱為「粄條」。粄條一詞，亦有「板條」等俗寫。
面帕粄
在臺灣南部地區的客家庄中，粄條被稱為「面帕粄」（四縣客語：mien pa banˋ [2]），因其製成後的形狀猶如客家語中的「面帕」（洗臉的毛巾）。[3][4]
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