榛子
榛果(香港称作榛子),是榛属植物的的坚果,果皮坚硬,果仁可食。人类食用的榛子,取自欧榛果实的果仁。榛果与中国北方野生的平榛果实虽然同属榛属,但平榛的果实较小,口味不太一样。
每100g食物营养值 | |
---|---|
2,629 kJ(628 kcal) | |
16.7 | |
淀粉 | 0.48 |
糖 | 4.34 |
膳食纤维 | 9.7 |
60.75 | |
饱和脂肪 | 4.464 |
单元不饱和脂肪 | 45.652 |
多元不饱和脂肪 | 7.92 |
14.95 | |
维生素 | |
维生素A equiv. | (0%) 1 μg(0%) 11 μg92 μg |
维生素A | 20 IU |
硫胺(维生素B1) | (56%) 0.643 mg |
核黄素(维生素B2) | (9%) 0.113 mg |
烟碱酸(维生素B3) | (12%) 1.8 mg |
(18%) 0.918 mg | |
吡哆醇(维生素B6) | (43%) 0.563 mg |
叶酸(维生素B9) | (28%) 113 μg |
维生素C | (8%) 6.3 mg |
维生素E | (100%) 15.03 mg |
维生素K | (14%) 14.2 μg |
膳食矿物质 | |
钙 | (11%) 114 mg |
铁 | (36%) 4.7 mg |
镁 | (46%) 163 mg |
锰 | (294%) 6.175 mg |
磷 | (41%) 290 mg |
钾 | (14%) 680 mg |
钠 | (0%) 0 mg |
锌 | (26%) 2.45 mg |
其他成分 | |
水 | 5.31 |
参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) |
榛子在土耳其、意大利、希腊、格鲁吉亚、西班牙加泰罗尼亚南部、英国肯特郡和美国俄勒冈州、华盛顿州进行商业化生产。土耳其是世界上最大的榛子产地,其产量占世界的75%。[1]
参考资料
- ^ World Hazelnut Situation and Outlook, USDA 2004
这是一篇蔷薇类植物小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |