米爾扎加塞米

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米爾扎加塞米（波斯語：میرزاقاسمی‎）是北部伊朗地區流行的一道菜式，主要材料為茄子，加入蒜泥、番茄、薑黃、黃油、雞蛋等進行攪拌後烤制而成，一般使用法國砂鍋製作，多搭配米飯和麵包食用。^[1]

^ Angela. Easy Mirza Ghasemi Recipe, a Delicious Iranian Side Dish. 2023-10-11 [2024-08-31] （美國英語）.

米爾扎加塞米

上菜順序	餐前開胃菜（英語：Hors d'oeuvre）
起源地	伊朗
地區	北伊朗（英語：Northern Iran）（吉蘭）
主要成分	茄子、大蒜、番茄、薑黃、油或黃油、鹽、胡椒粉、蛋類

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