布格麥

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布格麥（英文：Bulgur）又稱碾碎的乾小麥、布格麥食。

布格麥

來源

布格麥主要由硬質小麥先去殼後碾碎而得，常見於歐洲，中東和印度菜。源自土耳其。

營養價值

能量: 1717 kJ (412 kcal)
食用纖維: 25.6 g
蛋白質: 17.21 g
碳水化合物: 69 g （含 0.8 g 糖分）
脂肪: 1.86 g （含 0.2 g 飽和脂肪）
鉀: 574 mg
鐵: 3.44 mg
血糖指數: 48^[1]

每 100 克

引用

^ Carbs Information - Glycemic Index for: Cracked Wheat (Bulgur) （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）英文

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