布格麦

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布格麦（英文：Bulgur）又称碾碎的干小麦、布格麦食。

布格麦

来源

布格麦主要由硬质小麦先去壳后碾碎而得，常见于欧洲，中东和印度菜。源自土耳其。

营养价值

能量: 1717 kJ (412 kcal)
食用纤维: 25.6 g
蛋白质: 17.21 g
碳水化合物: 69 g （含 0.8 g 糖分）
脂肪: 1.86 g （含 0.2 g 饱和脂肪）
钾: 574 mg
铁: 3.44 mg
血糖指数: 48^[1]

每 100 克

引用

^ Carbs Information - Glycemic Index for: Cracked Wheat (Bulgur) （页面存档备份，存于互联网档案馆）英文

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