西西里飲食

西西里飲食(英語:Sicilian cuisine; 西西里語:Cucina siciliana)受到了過去兩千年來西西里島上存在的文化所影響[1]。雖然西西里飲食和意大利飲食有很多共同之處,但西西里飲食也受到希臘、西班牙、法國和阿拉伯飲食文化的影響。西元前5世紀時,西西里人廚師Mithaecus創建了西西里的飲食文化並將其帶到希臘[2]。他是第一個西西里人希臘語食譜作者。西西里飲食的代表性食品有西西里披薩等。

西西里披薩

參考資料

  1. ^ Sicilian food history頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) umass.edu
  2. ^ Dalby (2003), p. 220; Hill and Wilkins (1996), pp. 144-148.