高力豆沙

高力豆沙又稱雪綿豆沙、雪衣豆沙，是一種中國甜品，起源於北京。原料主要為蛋白和豆沙。製法是將蛋白打泡至企身，然後將豆沙搓成圓形，以蛋白包好油炸而成。是滿族菜、東北傳統甜口菜。曾經與鍋包肉風靡一時。因製作方法較為複雜，現在基本絕跡於民間。